Soms staan er in recepten de meest exotische klinkende ingrediënten. Zo kwam ik afgelopen week in 1 van mijn kookboeken een bouquet garni tegen. Nu is mijn frans niet geweldig, maar dit zou ik vertalen als garnituur boeket. In de supermarkt had ik het ook nog nooit gezien dus lang leve google! Hier vond ik dat het bouquet garni eigenlijk heel simpel een pakketje is met daarin takjes peterselie, tijm en laurierblaadjes.
Dus ik ben naar de winkel gegaan om braaf alle ingrediënten te halen voor mijn recept. Begin ik thuis met koken en wat ben ik vergeten?? Juist! De verse peterselie, tijm en laurier.
Zodoende heb ik mijn eigen versie van een bouquet garni gemaakt met ingrediënten die elke kookgek wel in huis hebt.
Wat heb je hiervoor nodig:
- 1 wegwerptheezakje (maatje 2)
- 1,5 tl gedroogde peterselie
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 laurierblaadje in stukjes verkruimeld
Je doet alle ingredienten in het theezakje, schud een beetje en vouwt het zakje dicht.
Nu kun je het zakje tussen de groenten leggen zoals je anders met de verse takjes zou doen.
Niet vergeten om het theezakje voor het eten weer uit je gerecht te halen. Denk dat het niet echt heel lekker is om deze op te eten ;-).
Geen opmerkingen:
Een reactie posten